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“纯三河白名仓”的版本间的差异
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====二代目 坂本 守男==== | ====二代目 坂本 守男==== | ||
二代目''' | 二代目'''坂本 守男'''先生，出生于昭和14年（1939年），现在依然健在，继承了第一代的研磨技术，并进行了进一步的改良，据说现在他是日本少有的，能研磨剪刀[[里押]]的研磨师。现在除了熟人或者老主顾之外已经很少接单研磨。同时，也是现在唯一的纯三河白名仓的眼主役，也是盖【'''検浅野】'''印章的人。 | ||
在上初中时，由于一代目体况下降。初中毕业后就继承了家业，学会了剪刀的研磨。 | 在上初中时，由于一代目体况下降。初中毕业后就继承了家业，学会了剪刀的研磨。 | ||
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! rowspan="12" |[[文件:名倉砥各層.jpg|无框|793x793像素]] | |||
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| colspan="5" |'''岩崎 航介'''的著作'''《刃物の見方》'''中就把名仓的等级记载为10层，但实际上天上是2层，加上不推荐的共12层。 | | colspan="5" |'''岩崎 航介'''的著作'''《刃物の見方》'''中就把名仓的等级记载为10层，但实际上天上是2层，加上不推荐的共12层。 | ||
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<br />虽然纯三河白名仓属于 '''中砥，'''但'''【コマ】'''和'''【目白】'''研磨效果和 '''仕上砥''' 近乎无异，尤其是'''【刀劍用】'''级别'''【コマ】'''效果好比一块上级的京都 '''仕上砥。'''传统意义上，用于研磨日本刀的 '''细名仓''' 是指'''【コマ】'''。但由于大尺寸足以研磨刀剑的'''【コマ】'''目前越来越少，'''【目白】'''因其细腻度与'''【コマ】'''非常接近，权当细名仓使用也完全没有问题。作为继承者，高品质的'''【目白】'''也被盖上了'''【刀劍用】'''的印章。 | |||
'''【アツ】'''作为传统意义上研磨日本刀的 '''中名仓'''，目前比任何一种名仓都难买到，是所有名仓中最稀有的。尤其是作为'''【刀劍用】'''级别，其稀有度甚至超过'''【コマ】'''。所幸，在'''【バン】'''的岩层中，有少数也能作为 '''中名仓''' 使用，但问题是'''【バン】'''的稀有度，并不亚于'''【アツ】'''。目前在市面上遇到'''【アツ】'''与'''【バン】'''可以说比遇到'''【コマ】'''和'''【目白】'''还要幸运。有过刃面研磨经验的人一定会知道，在研磨过程中，可以不用 '''细名仓''' 但如果没有趁手的 '''中名仓''' 那将是一件非常痛苦的事情。这大概也是 '''【アツ】'''与'''【バン】'''被卖到近乎绝迹的原因吧。 | |||
'''【ボタン】'''与'''【八重ボタン】'''作为纯三河白名仓系列最软也是切削最强的系列，大多被用于工具类小刃面的研磨。一般认为'''【八重ボタン】'''就是'''【ボタン】'''的含沙层，这两层的显著问题就是含沙。除极少数的极品之外，大部分的'''【ボタン】'''与'''【八重ボタン】'''在研磨过程中会出现跳沙，导致刃面出现划痕。在厨刀的研磨中都比较难以控制，更别说应用于刀剑的研磨了。一言蔽之曰：工具砥，不推荐于厨刀和刀剑的刃面效果研磨。 | |||
'''【天上】'''较软，目数高于'''【ボタン】'''与'''【八重ボタン】'''低于'''【目白】'''。由于有两层，产量较大，也是市面上可以见到的最多的纯三河白名仓。多以小块打浆石的形状贩售，其原因是该层的名仓大概率含气孔及砂囊。形状大块的'''【天上】'''一般被盖上'''【特級上】'''、'''【別大上】'''的章，不推荐用于磨刀剑，如果勇气可嘉，也可以当作磨刀剑的 '''中名仓''' 使用。 | |||
=== 其他白名仓 === | |||
白名仓，指的是爱知县出产的三河白名仓砥石，在砥石爱好者之间，三河白名仓是中砥的代表砥石，跟太多数没有按矿层分种类不同，三河白名仓有明确的分层，而不同层所出来的品质和效果也有明确的分别，价格也有所不同。 | |||
天然砥石除了靠一个广泛的产地名称初步理解品质外，很多时也有家族品牌，三河系的白色砥石以'''【[[纯三河白名仓]]】'''也就是'''坂本氏'''的为名门正宗，大家都在追逐的白名仓也是有这个印章及【'''検浅野】'''印章的白名仓。 | |||
除了纯三河白名仓，产地附近出产很多外观特征相似的砥石，多呈白色带有淡奶茶色或有缟纹的砥石，这些没有【'''検浅野】'''印的三河白名仓，并不完全等同于坂本家所指的劣质白名仓。很多有名望的百年老店也有贩售这种砥石，而且很多都超过200*70这种超标准六面开平无缺角的完美外观，而且价格也比纯三河低一大截，多会标名是'''【三河砥石'''】，或者'''【名仓砥石】'''，或者'''【三河白名仓】'''但是不会称之为'''【纯三河白名仓】'''。 | |||
按纯三河白名仓的最大经销商（曼陀罗屋）所言，即使是较粗的ボタン也比这些三河砥石细致。实际使用后，这种三河砥不应归类为劣质砥石，但跟纯三河白名仓在各方面比较都有明显的差异，最明显的差异就是硬度明显较高，切削力比纯三河略为差，有较深且明显可见的研磨痕迹，效果偏向亮镜面，整体来说作为中砥来用是没什么问题的。 | |||
== 白名仓的使用 == | |||
自古以来，白名仓就被用来与其他天然砥石配合使用以达到：增加切削、提高锋利度、减少砥石对刃口损伤的多种目的。在日本的战国时期，白名仓就已经被开采使用，且一直被视为珍品。 | |||
白名仓同样可以用来配合人造砥石使用，除了出浆之外还有多种使用方法，被广泛应用于木工工具、其他类刀具的研磨。 | |||
由于白名仓种类繁多，所以在不同的情况下需要选用合适的名仓才能达到最好的效果。 | |||
在给砥石出浆使用时，最好在名仓的底部，划出网格状的凹槽，这样可以避免名仓被吸附在砥石上难以移除。 | |||
=== 给天然砥石出浆 === | |||
对于天然砥石来讲，较高的硬度也表示目数也较高。这类砥石在研磨初期由于砥石太硬，往往会存在砥石对研磨物咬合力不足的，从而有打滑的情况产生。对于这种 '''仕上砥''' 比较推荐'''【別上】'''或者'''【別大上】'''的'''【コマ】'''和'''【目白】'''这类软质高目数名仓。能增加砥石对研磨物的咬合力，也可以增加切削力，同时也不会因为出浆用砥石太粗糙而影响其目数。例如：黄板、硬质巢板、京都合砥等等。 | |||
对于硬度不高的天然中砥，其实选用使用何种细腻度、何种硬度的名仓打浆区别不大。只是为了保持砥石的挂浆和切削力，只要使用的名仓含沙量不是很大，选择哪种都没有太大的问题。 | |||
对于天然荒砥，出浆可能只是为了保持挂浆度和增加手感舒适度。名仓本身对砥石切削力和咬合力的影响基本忽略不计。 | |||
=== 给人造砥石出浆 === | |||
用来作出浆使用的原则基本和天然砥石一致。秉承硬质砥石用软质名仓（'''【別上】'''、'''【別大上】'''），软质砥石用硬质名仓（'''【特級】'''、'''【特級上】'''）出浆的原则。一般5000#以上的人造砥石推荐使用'''【コマ】'''和'''【目白】'''出浆，对目数影响度不大，且有增加刃面表现和提高出锋效率的效果。 | |||
此外，人造砥石在研磨时会被带有铁屑的浆水影响其自锐性，尤其是烧结系人造砥，研磨面的堵塞会严重影响砥石切削力。此时使用白名仓去除其表面浆水，能有效解决这个问题。 | |||
=== 作为砥石使用 === | |||
与其他的优质天然 '''仕上砥''' 一样，白名仓的主要磨料也是石英。之所以呈现为白色，是因为白名仓中的石英粉末非常细腻。很多人造砥石中添加了天然白名仓的粉末，由此可见，白名仓作为砥石使用的研磨效果和切削力都是非常优秀的。唯一的问题是，现在尺寸达到砥石规格的白名仓越来越难找。但无可厚非的是，在细腻度上，京都产的 '''仕上砥''' 要高于白名仓很多。 | |||
=== 作为修正石使用 === | |||
白名仓亦可以作为修正石来修正砥石研磨面的不平滑（注：不平滑，并不是不平整）。这一点对天然砥石意义重大。 | |||
由于人造修正石磨料的颗粒太大，在使用人造修正石或金刚石研磨板平整天然砥石的过程中，会有一些磨料被嵌入天然砥石中却无法目视发现。导致在使用该天然砥石研磨刃面时，产生不可控划痕。这无疑是令人非常烦躁的问题。所以，在对天然砥石的修正中，选择同样为天然的白名仓，是比较明智的选择。 | |||
修正软质的高目数人造砥石，也最好选用天然白名仓，原理与修正天然砥石相同。 | |||
== 名仓养护 == | |||
=== 保存 === | |||
避免阳光直射，如果保存环境气温低于冰点，则需要擦干水分以后保存，这样可以避免砥石脱层或者开裂。 | |||
=== 保护 === | |||
1.白名仓吸水性较强，研磨面较容易吸入浆水后变脏，每次使用后需要清理砥石表面浆水和可能嵌入的金属粉末。 | |||
2.切勿长时间泡水，名仓易粉碎，最好在非研磨面涂上保护漆加以保护。常用的有：清漆、腰果漆等等。 | |||
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== 参考文献 == | |||
1.[http://www015.upp.so-net.ne.jp/toishi-erabi/irai1.htm 砥石選び] | |||
2.[http://nagura.t.mepage.jp/top.html?fbclid=IwAR1xTlbQuF2gkxfcexmT3iRqXfApwVxb_UPg0Aaulcb63omSMNpfIEu9YvI 職人の手技の中に活き続ける] | |||
3.[http://www2.odn.ne.jp/mandaraya/5-tennen-nagura.htm 大工道具の曼陀羅屋] | |||
4.[http://nagura.t.mepage.jp/togiya/sub7.html とぎ職人の部屋 研磨職人 坂本 守男] | |||
5.[http://www.togiyasan.com はさみ屋] | |||
6.[https://www.facebook.com/riverobreal/posts/1230726466986204/ 刃物川-本物] 第五節-刀工之技-第五及第六道，中名倉-細名倉 | |||
6.[http://www.yanmodiy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1032&highlight=%C8%FD <nowiki>[技术讨论] 三</nowiki>] ----阿伦 | |||
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