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'''砥石'''（油石，磨石，磨刀石）用于切割和抛光金属或岩石的工具 。广义的砥石，不仅限于指手工[[研磨]]用的矩形磨刀石，也包含了用于连接到机床上旋转以用于零件制造和金属加工的大型圆盘[[砂轮]]等工业磨刀石。相比之下，工业用磨刀石在产值上要远高于手工用磨刀石。

== 种类 ==
'''目数差异'''

根据砥石的目数来分，大致可分为三种类型：'''荒砥'''、'''中砥'''、'''仕上砥'''。

'''天然·人工'''

还有[[天然砥石]]和[[人造砥石]]的分类。

人造砥石在19世纪开始在美国制造。由于用的是同种磨料且很容易得到，所以现在这种砥石随处可见。人造砥石的原料主要是氧化铝和碳化硅，根据磨料和粘合剂的不同，还有其他多个种类。例如使用其他磨料的例如：[[金刚石]]、[[立方氮化硼]]、[[石榴石]]。

就天然砥石来讲，由于对刃部的损伤较小，并能更久的保持锋利度，所以到目前为止仍然受到很多研磨爱好者的推崇。天然砥石的原料主要是沉积岩和凝灰岩 ，用作的'''荒砥'''主要成分是砂岩成，'''仕上砥'''则是由细粒泥岩（ 板岩 ）为主要成分，其中[[放散虫]]化石和[[石英]]沉积岩据说作为砥石质量很好。

== 用途 ==
它主要用于使金属制品的『[[刃物]]』<sup><!-- 日语用词 --></sup>恢复锋利度。根据应用，还有许多类型。用于手工研磨的砥石通常是矩形的，如果是安装在动力轮上，则通常是大型的圆盘形状。在动力轮旋转时，利用外侧边缘进行打磨。砥石是人类在远古期便开始使用的工具，直到现代社会，它仍被用于获得现代切削工具（车刀、钻头等）所无法达到的加工精度。

砥石选择时所参照的标准是：原料的类型，粒度（原料的粗糙度），粘合度（结合原料的强度），磨料密度（原料的浓度）和粘合剂（使粉末的原料固化的材料）等因素。通过这样做，可以高精度地研磨所有金属和非金属。

自古以来，砥石就被用于加工粗陶器和金属器具，并且在被应用于漆器。它的用途不仅限于加工硬质无机材料 ，也是涂漆前必不可少的工具。
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